中年节食能长寿

发布时间：

2013-03-10

　　中年人由于脂肪组织逐渐增加，肌肉活动相对减少，易形成肥胖，所以中年人每日摄入的热量应控制，这样体重才能控制在标准范围内。已有资料和临床观察证实，中年人超重越多，死亡的机会就越多。据统计，40～49岁的人，体重超过30%以上的，在中年期男性死亡率达42%，女性死亡率达36%。且胖人易患胆石症、糖尿病、痛风、高血压、冠心病和某些癌症。因此，中年人的饮食对预防肥胖有重要意义，中年节食能长寿。

　　保持适量蛋白质蛋白质是人体生命活动的基础物质，是人体组织的重要成分，中年人每天需摄入70～80克蛋白质，其中优质蛋白不少于1/3。牛奶、禽蛋、兽类、瘦肉、鱼类、家禽、豆类和豆制品都富含优质蛋白质。大豆类及其制品含有较丰富的植物蛋白质，对中老年人非常有益。由于人体的蛋白质每天都在消耗，所以每天需摄入一定量的蛋白质应保持平衡适当限制糖类吃糖过多有损健康。有些人有嗜糖的习惯，或者饭量大的习惯，到中年以后要加以限制。

　　因为吃糖过多，不仅容易肥胖，而且由于中年后胰腺功能减退，如食含糖食物过多，就会增加胰腺的负担，易引起糖尿病。因而除日常供应的碳水化合物外，不宜额外多吃甜食。在限制过多的糖类，自感食量不足时，可增加吃含糖量少、含纤维素多的水果、蔬菜，这些物质还可促进肠道蠕动和胆固醇的清除。在患消化性疾病时如进甜食，还可促进胃酸分泌，可使症状加重。

　　饮食要低脂肪中年人每天摄取的脂肪量以限制在50克左右为宜。脂肪以植物油为好，因为植物油含有不饱和脂肪酸，能促进胆固醇的代谢，有防止包括消化器官动脉在内的动脉硬化。动物脂肪、内脏、鱼子、乌贼和贝类含胆固醇多，进食过多易诱发胆石症和动脉硬化。

　　多吃含钙质丰富的食物如牛奶、海带、豆制品及新鲜蔬菜和水果，对预防骨质疏松，预防贫血和降低胆固醇等都有作用。

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